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【培根蟹柳披萨】的做法

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【培根蟹柳披萨】

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今天，我们就来学学这款早餐吧，加入了蟹柳和培根，绝对孩子很喜欢，而且每次我们可以面团都多揉一些放冰箱冷冻，需要用到时候取出来解冻下，撒上食材烤上15分钟，营养好吃的早餐孩子肯定是抢着吃。参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

白鲨餐包粉 500g

、

水 230g

、

酵母 5g

、

玉米油 30g

、

糖 30g

、

盐 4g

、

蟹柳适量

、

培根适量

、

洋葱少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面团材料：白鲨餐包粉500g 水230g 酵母5g 玉米油30g 糖30g 盐4克
步骤2/8 点击查看大图
所有材料混合放入面包机揉面，成光滑面团，大约35分钟左右然后进行发酵，大约2倍大小，用沾粉手指搓下不会马上反弹。
步骤3/8 点击查看大图
将发酵好的面团分成3份，揉匀松弛15分钟，这中间要盖上保鲜膜避免水分流失。
步骤4/8 点击查看大图
然后将辅料都处理一下，蟹柳切成细条，洋葱切细丝，培根切寸断就可以了。另外为了防止在烤制过程中出水影响口感，那么蟹柳我们可以先放入开水锅焯烫下擦干水分，培根也稍微煎下，将多余油脂擦干。
步骤5/8 点击查看大图
将面团擀开放入披萨盘，然后用叉子叉些小孔避免烤时候鼓起来，接着刷上番茄酱，撒上披萨草，放上马苏里拉。
步骤6/8 点击查看大图
然后将蟹柳、培根和洋葱丝一一放上去，最后一层再铺上马苏里拉。马苏里拉用量可以根据自己喜好放，当然放越多热量也就越高，大家酌情考虑吧。
步骤7/8 点击查看大图
接着，放入提前预热好的长帝CRDF32WBL烤箱，中层，200度大约15分钟就可以了。可以观察看见马苏里拉融化就差不多了，因为各家烤箱温度不一样，所以我这个时间也是酌情增减的。
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超级美味，特别松软，真解馋

小贴士

1、披萨底有人喜欢厚底松软的，有人喜欢脆底的，这些可以根据面团来调整饼皮厚薄即可。 2、所有馅料水分要擦干或者提前煎制焯烫下为好，否则做烤制过程中容易出水影响口感。基本上我们家都喜欢松软口感的，所以面团就可以多放一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-26

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