夏季开胃菜之麻辣黄瓜鸡丁
苦夏系列开胃菜第二道
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步骤1/5
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鸡胸肉解冻,切丁(用盐水解冻会更快些)
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步骤2/5
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黄瓜切丁,本人比较喜欢带皮的黄瓜就没有削皮,大家可以根据自己的喜好来
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步骤3/5
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准备配料,蒜,生姜,花椒
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步骤4/5
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清洗花生,一切准备就绪!先下花生,不放油炒干;再在花生中放油放配料炒香
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最后一步
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下黄瓜炒一分钟后加入鸡肉丁,翻炒之后加入老抽、生抽、剁椒、盐、少许糖,混合翻炒五六分钟即可出锅
鸡肉可以加点淀粉,会更嫩!其实是想做宫保鸡丁,但是怕自己四不像,所以就叫麻辣鸡丁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-26
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