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烤箱烤生蚝的做法

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烤箱烤生蚝

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老婆要吃烤生蚝，看了下夜市的价格，一个10块，太贵了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生蚝 8只（约100克一只）

、

大蒜两头

、

耗油 3勺

、

烧烤粉 3克

、

辣椒粉 3克

、

红尖椒 5个

、

洋葱 20克

烹饪步骤

步骤1/5
清洗洗刷生蚝。从生蚝开口端用长尖刀插入，贴着平壳上部，左右划动切断内部瑶柱即可轻松打开。力气大的朋友可以凭蛮力撬开。
步骤2/5
把蚝肉在壳内部翻个身。烤箱上下180度，十分钟。摆放整齐之后进预热好的烤箱先烤制2分钟左右。
步骤3/5
大蒜切成蒜泥，冷油和一半蒜泥一起下锅，中火熬至蒜泥微黄，放入耗油和剩下的蒜泥。放入辣椒粉，烧烤粉（没有烧烤粉的放孜然粉或者白胡椒粉都可以），洋葱。微微翻炒一分钟左右。乘出备用。
步骤4/5
生蚝预烤2分钟左右后，放入炒制完成的葱蒜油料汁，撒上切碎的小辣椒。放进烤箱继续烤制8分钟。
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完成。可以调个酱醋汁沾着吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-26

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