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小S包的做法

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小S包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 230克

、

低粉 50克

、

糖 50克

、

盐 3克

、

酵母 5克

、

蛋 1个

、

水 140克

、

咖啡粉 12克

、

奶油奶酪馅

、

奶油奶酪 100克

、

糖粉 40克

、

奶粉 5克

、

蔓越莓干 10克

、

榛子碎 15克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
所有材料放入面包桶，揉面团。
步骤2/16 点击查看大图
面团揉好后放温暖处发酵。
步骤3/16 点击查看大图
发酵2倍大后取出。
步骤4/16 点击查看大图
按压排气。
步骤5/16 点击查看大图
平均分四份，松弛15分钟。
步骤6/16 点击查看大图
奶油奶酪中放入糖粉混合，加入奶粉、蔓越莓干、榛子碎再搅拌均匀，装入裱花袋。
步骤7/16 点击查看大图
取一个面团拍扁，拍去小气泡。
步骤8/16 点击查看大图
擀长。
步骤9/16 点击查看大图
翻面，挤上奶油奶酪馅。
步骤10/16 点击查看大图
卷好。
步骤11/16 点击查看大图
捏紧。
步骤12/16 点击查看大图
搓成长条。
步骤13/16 点击查看大图
放入烤盘。
步骤14/16 点击查看大图
二发后表面撒高粉。
步骤15/16 点击查看大图
烤箱预热15分钟，下层175度，烤20分钟。
最后一步点击查看大图
出炉后晾凉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-26

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