0难度的自制牛肉干
最近买了一大块牛肉，几乎没有什么筋膜，感觉比较适合做牛肉干。准备多尝试几种牛肉干的做法，先从最简单的开始好了。这个方子做的牛肉干比较简单，没什么难度，调料用的种类也少，味道还可以，非常适合减脂的小伙伴们。
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步骤1/6
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牛肉泡一下血水，多换几次水
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步骤2/6
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顺着牛肉纹理切粗条
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步骤3/6
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牛肉条加姜片，花椒，30g料酒煮开，撇去浮沫，煮个三五分钟
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步骤4/6
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煮好的牛肉捞出沥干水分，加生抽，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，搅拌均匀，腌制两小时以上，中间记得拌一下。也可以装在保鲜袋里放冰箱冷藏室过夜。
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步骤5/6
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烤网上铺上锡纸，牛肉条摆好，上下火180度烤15分钟，翻面，转150度烤10分钟。各家烤箱不太一样，可以根据自己烤箱决定温度和烤制时间。
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最后一步
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完成。烤出来的牛肉干外边是干的，中间稍软一点点。喜欢软一点的，可以减少烤制时间，喜欢有嚼劲的，可以适当延长烤制时间。
1.这个牛肉干没有放油，肉也比较瘦，减肥的时候吃也没有什么负担。
2.烤制的干一些，常温下大概可以保存一周的样子，夏季天热，最好一次少做一些。
3.我买的牛肉比较瘦，筋膜很少，所以省去了剔除筋膜的步骤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-26
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