奶酥面包派
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步骤1/21
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面团材料依菜谱次序加入
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步骤2/21
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用面包机打成团
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步骤3/21
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手抹上王米油
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步骤4/21
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把面团搓在圆型
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步骤5/21
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用手压平
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步骤6/21
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压平后
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步骤7/21
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包上保鲜膜放进烤箱里发酵(只是放进去保温发酵,不用开电哦)
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步骤8/21
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面团发酵的时间,进行奶酥的制作,把牛油和蔗糖加入打均
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步骤9/21
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加入两颗鸡蛋,一颗留着抹面用
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步骤10/21
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加入炼乳
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步骤11/21
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加入高粉,太干的话可加入适量鲜奶
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步骤12/21
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打至这浓度,盖好备用
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步骤13/21
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面团发酵好了,烤箱160度预热
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步骤14/21
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打颗蛋打散,抹面
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步骤15/21
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上下火打风,烤个10分钟取出
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步骤16/21
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刚才懒得再揉一次面放气,用面包刀切面放气也是行的
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步骤17/21
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切格子型
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步骤18/21
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抹上奶酥
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步骤19/21
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全面拌匀即可再次送进烤箱了
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步骤20/21
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烤20分钟后,把面包边模取开,边抹上蛋液继续烤至上色
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最后一步
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奶酥面包派完成啰
蔗糖和白砂糖相对下,甜度会更低,用白砂糖的建议糖可以少下些
喜欢酥皮带点焦的,最后可调成上火,让奶酥上色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-26
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