番茄茄子鳕鱼(南非)
这道菜是我一个南非朋友教我做的,味道很不错。我个人觉得对于我一个南方人来说,口味还是很好吃的。
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步骤1/8
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准备好材料,茄子切成三角形状,洋葱切粒,蒜蓉磨碎。鳕鱼切成厚片并沥干。番茄切成一半
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步骤2/8
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酸角酱,建议提前在淘宝购买
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步骤3/8
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番茄利用工具,把番茄肉磨成上图状
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步骤4/8
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以上是磨番茄工具
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步骤5/8
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酸角酱利用清水融化(这步时间会比较长)。融化后把籽扔掉
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步骤6/8
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在锅里加入油,油热后,加入洋葱和百香草叶。爆炒一会儿后加入蒜蓉碎,适量辣椒粉(看个人口味),五香粉(可选)
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步骤7/8
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加入茄子煮一段时间后,倒入番茄汁和番茄酱煮4-5分钟后,加入适量盐
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最后一步
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加入鳕鱼,煮10-15分钟至鳕鱼入味。倒入刚刚融化的酸角酱。成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-26
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