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萝卜牛大骨的做法

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萝卜牛大骨

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喜欢吃西贝的牛大骨，但是外面炖的都加香料，家里两个宝宝，为了他们吃的更健康，自己在家做，很简单，但很好吃，建议一岁以上的宝宝吃哦

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛大骨 800g

、

白萝卜 1根

、

料酒 2勺

、

鲜生姜五大片

、

黄酒两勺

、

生抽 4勺

、

老抽 4勺

、

黄冰糖 1大块

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7
牛大骨放入冷水中，放入料酒和生姜，大火煮开，小火炖五分钟。
步骤2/7
撇出血沫和油，盛出牛大骨。
步骤3/7
锅里倒入热水放入牛大骨，加黄酒，生抽，老抽，黄冰糖。
步骤4/7
大火煮开，中火炖一个半小时。
步骤5/7
白萝卜削皮，切成大的滚刀块。（块不能太小，虽然入味，但是很容易煮的过烂，影响口感，萝卜块大小要比鸡蛋大）
步骤6/7
大概在牛大骨炖了一个半小时后，加入萝卜，加入盐（盐的量根据个人口味），再炖一个小时。
最后一步
最后20分钟根据萝卜软硬程度决定，萝卜每个人切的大小程度不一样，所以时间不是绝对固定的，萝卜软烂了，就可以出锅了。

小贴士

时间不是绝对固定，盐根据个人口味，一岁以上的宝宝就可以吃，但要适当盐减量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-26

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