五香酱肉杂粮粽
【5-003】 这是一个包四角粽真好难整体还行没咋翻的故事……绑完之后米没漏并且角角们都还在所以我心态挺好没有崩 ----- 2020.6.25
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步骤1/11
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洗干净的粽叶想办法泡软,凉水久泡或者热水煮煮凉水泡都可以
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往洗干净的糯米里加些黄酒生抽五香粉,大概拌匀加些水,盖好搁冰箱腌一晚上
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步骤3/11
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顺手泡上些花生海米莲子香菇什么的,再参考五月菜谱【酱酱酱肉芸豆包】第二到五步把肉给腌上
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步骤4/11
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第二天睡醒了把米豆肉们从冰箱挪出来,粽叶修剪下头尾,挑两片顺眼的摞一块
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步骤5/11
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想办法窝出一圆锥,根据个人喜好往里舀米塞料再盖米,顺手给它压压实
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步骤6/11
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用叶把米盖盖好,努力包住绑起来(经验没有得多包手熟总比眼熟好)
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步骤7/11
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扔一深锅里加开水,水量比粽们略高或者齐平压重盘,盖上盖子把粽煮熟煮到自己喜欢的程度
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步骤8/11
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小火差不多俩小时的样子,拿不准熟度可以偷偷捞一个尝尝小心烫,觉得可以了再关火
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步骤9/11
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煮好了趁热吃,或者搁锅里泡上一两个小时等它们没那么烫了再往外捞着吃
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步骤10/11
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掺了紫糯米这种没搁肉,吃起来就有点点健康,所以我偷偷从隔壁借了坨过来给它添口荤肉香
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-25
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