软炸银鱼
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步骤1/7
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大银鱼解冻，去头抽肠，洗净。
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步骤2/7
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干淀粉，鸡蛋，料酒，盐混合成糊状。
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步骤3/7
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加入银鱼沾裹均匀面糊。
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步骤4/7
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起油锅，五成油热转中火，依次放入银鱼炸至微黄沥油捞起。
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步骤5/7
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转大火七成油热，再次倒入银鱼复炸数秒捞出沥油即可。
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步骤6/7
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装盘，撒上椒盐。(家有幼童可无需椒盐)
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最后一步
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松脆酥嫩。(其他调味可按自身口味添加)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-25
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