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软炸银鱼的做法

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软炸银鱼

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10分钟左右

大银鱼

、

鸡蛋

、

淀粉(生粉)

、

料酒

、

盐

、

椒盐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大银鱼解冻，去头抽肠，洗净。
步骤2/7 点击查看大图
干淀粉，鸡蛋，料酒，盐混合成糊状。
步骤3/7 点击查看大图
加入银鱼沾裹均匀面糊。
步骤4/7 点击查看大图
起油锅，五成油热转中火，依次放入银鱼炸至微黄沥油捞起。
步骤5/7 点击查看大图
转大火七成油热，再次倒入银鱼复炸数秒捞出沥油即可。
步骤6/7 点击查看大图
装盘，撒上椒盐。(家有幼童可无需椒盐)
最后一步点击查看大图
松脆酥嫩。(其他调味可按自身口味添加)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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