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花环圆子的做法

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花环圆子

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一点小心思，可以改变菜品，提高满足感。蒸肉圆子是我家常做的菜。但我不喜欢菜品一成不变，就做了一点装饰，用豇豆编了个环垫底，翻出一道新菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

绿豇豆 4根

、

香菇 1朵

、

草果粉适量

、

盐适量

、

耗油适量

、

生抽适量

、

陈醋适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉适量，剁成肉末，香菇1朵，一起剁碎。加适量盐、草果粉、耗油、淀粉，搅打上劲。备用。我只做四个圆子，大概1两肉。
步骤2/7 点击查看大图
绿豇豆四根，掐去两头，洗净备用。
步骤3/7 点击查看大图
煮3分钟，使之变软。
步骤4/7 点击查看大图
豇豆编成环。
步骤5/7 点击查看大图
肉馅抟成圆子，放在豇豆环上。
步骤6/7 点击查看大图
放进蒸锅，大火烧开，转中火，15分钟，熄火1分钟，出锅。
最后一步点击查看大图
调一点蘸水:生抽、陈醋、白糖、辣椒油适量，倒入盘子。可以了。

小贴士

1.豇豆要挑长短、粗细接近的，花环才会一样大。 2.最后加一点蘸水是为了使豇豆更有味，也可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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