红烧鹅
以前老妈在的时候,家里人多,每到过年的时候老妈都会做这道红烧鹅,老妈已经走了很多年了,我也好多年都没吃了,想起来就流口水,现在只能自己动手做了,幸好做出来还是这个味道,酸酸甜甜非常爽口。
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步骤1/5
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鹅洗净,将脖子砍下,鹅身一分为二,高压锅放入适量的清水,放入适量的盐,老姜、煮至筷子能扎透即可。
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步骤2/5
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捞出来放入不锈钢盘中,马上淋上老抽,放20分钟左右。
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步骤3/5
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锅中倒入半碗锅油,烧热后放入鹅,炸至金黄色捞出。
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步骤4/5
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砍好排入盘中,上面撒上香菜。另外拿一个小碗,盛入几勺炖鹅的汤,加入白醋、白糖、老抽、盐、调至自己喜欢的酸甜口味,淋在砍好的鹅肉上即可。
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最后一步
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赶紧动手吃起来吧!味道非常棒哦!
注意:鹅肉炖的时候别炖太烂了,不然砍的时候砍不成块!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-25
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