端午红烧鳝段
端午五黄之红烧鳝段,配上黄瓜,浇上黄酒,一己之力就有三黄之功。
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
黄鳝剖洗干净,用刀面向脊背处拍下,把脊背拍散
-
步骤2/13
点击查看大图
切成黄鳝段,从头开始顺着切下去,浅切几刀每4厘米的样子切断
-
步骤3/13
点击查看大图
切好的样子,拍断的脊背骨,烧起来更入味,也更嫩。
-
步骤4/13
点击查看大图
切好的鳝段用热水洗一下,主要是把黄鳝的表面的粘液冲洗一部分掉
-
步骤5/13
点击查看大图
沥干水,加入料酒,黑胡椒,盐少许,均匀腌制
-
步骤6/13
点击查看大图
洋葱切段,生姜,大蒜切片备用
-
步骤7/13
点击查看大图
起油锅,放入姜片,倒入黄鳝,炒至鳝段表面变白盛出
-
步骤8/13
点击查看大图
再起油锅,油热后放入剩下的生姜,大蒜,洋葱爆香
-
步骤9/13
点击查看大图
再加入鳝段翻炒,
-
步骤10/13
点击查看大图
加入生抽,料酒,蚝油,加少许水
-
步骤11/13
点击查看大图
加入黄瓜段,盖上锅盖焖2分钟
-
步骤12/13
点击查看大图
汤汁收浓,红烧鳝段大功告成,
-
最后一步
点击查看大图
装盘出锅,端午五黄之二,红烧鳝段
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-25
红烧鳝段的相关分类
红烧鳝段的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局#传统下饭、拌面【椒香榨菜肉丝】
138700人看过 -
五彩溜腰花
249291人看过 -
【茭白炒肉丝】每个妈妈都有道炒三丝,你家啥样?
711688人看过 -
菌菇冬瓜鸭子汤
216396人看过 -
零失败的清蒸龙虾
305649人看过 -
椒麻鸡(最正宗新疆做法,附赠鸡肉鲜香鸡皮Q弹的秘密)
5438364人看过 -
番茄鸡蛋炒面
188372人看过 -
#豪吉川香美味#韭菜泡椒田螺肉
99299人看过 -
酸辣脆藕(超酸爽)
23959人看过 -
#助力高考营养餐#无水葱油鸡
109833人看过 -
姜葱梭子蟹
258392人看过 -
酸菜炖大肠#我要上首页挑战家常菜#
12667人看过