泡椒凤爪
今天来一道解馋利器,泡椒凤爪....这追剧的时候绝对最佳搭配
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步骤1/8
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准备食材,鸡爪剪去指甲,凉水浸泡
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步骤2/8
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鸡爪切段(如图)
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步骤3/8
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锅中加入适量清水,下姜片 香叶 黄酒 花椒 八角,放入鸡爪....煮15分钟....(去腥和煮熟)
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步骤4/8
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煮熟的鸡爪,冰水中浸泡15分钟(增加Q弹)
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步骤5/8
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另烧水,加入 白糖 陈醋 白醋 生抽 香油煮开后
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步骤6/8
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放入鸡爪浸泡15分钟(入味和汤汁冷却)
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步骤7/8
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将浸泡好的鸡爪和汤汁倒入容器中,加入:蒜末 小米椒 香菜 泡椒 柠檬汁 彩椒丝 柠檬片 盐调味
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最后一步
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腌制大约4个小时即可食用
因为我用的是剁椒,里面没有汤汁,如使用泡椒,用泡椒汤汁调味即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-25
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