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清炒苦瓜

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筐纳湮

苦瓜也称作凉瓜，味道微苦，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素 。具有健脾开胃、 控制血糖、 降低餐后胆固醇以及血脂水平、 促进消化、改善便秘等功效。 但苦瓜属偏寒性食物，对于脾胃虚寒的人群食用时要谨慎。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
苦瓜 两根
、
薄皮青椒 一个
、
大蒜头 三四瓣
、
干辣椒 两个
、
低钠盐 20克
、
黄酒 15克
、
色拉油 10克
烹饪步骤
小贴士

苦瓜中那层白色内幕就是调节血管减低血糖的物资，如果挂的太干净没有苦味也就失去了大部分营养价值了。 另外，苦瓜适合比平常烧菜多放点盐来中合苦味。

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发布于 2020-06-24

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