【减脂！鸡枞菌沙姜鸡】
这道菜的源头在三英温泉 老牌温泉度假酒店，餐饮功底了得 一试便欲罢不能，回来后第一时间复刻。 完美，巴适的很 我是花卷爸，减脂美食实践家 带你一起吃得好，瘦得快 欢迎关注：VX：SeedSugar
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步骤1/8
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【食材准备】鸡腿两个、鸡枞菌150克、沙姜一头、大蒜一头、洋葱四分之一个、青椒一条、小米椒两条。
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步骤2/8
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鸡枞菌焯水。
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步骤3/8
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【食材切配】鸡腿斩件，蚝油生抽腌渍码味。鸡枞菌焯水备用。配菜切块。
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步骤4/8
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【制作步骤】热锅凉油，滑入鸡腿。煎至两面金黄。
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步骤5/8
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下入鸡枞菌翻炒均匀。
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步骤6/8
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另起砂锅，烧热，下入花生油，爆香葱姜蒜等配菜。
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步骤7/8
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将炒好的鸡块铺在配菜上。盖锅盖中火煲制五分钟。大火30秒收汁。
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最后一步
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撒香菜段，制作完成。
【制作技巧】
腌渍鸡腿过程中食材已码味，不需过多调味。
【花卷爸食评】
鸡肉滑嫩，鸡枞菌如肉，紧实爽脆。
沙姜香气足，回味是菌菇的鲜。
鸡枞菌富含氨基酸，且蛋白质丰富。
减脂好食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-24
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