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三色粽子

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传统的粽子吃得太多了，想吃点创意新鲜的粽子，做点西米粽吧，煮熟可放置冰箱冷藏后才吃，加点蜂蜜冰凉爽口，一口气可以吃几个也不会腻。参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

斑斓叶 1包

、

泰国粉色西米 200g

、

泰国绿色西米 200g

、

泰国白色西米 200g

、

紫薯（红薯或者香芋丁）适量

、

蜜豆适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把斑斓叶洗干净备用。斑斓叶是马来西亚的一种香料叶子，有着独特的香气，可烹饪食物做甜品还可以包粽子，网上才能买得哦。
步骤2/9 点击查看大图
把所需材料准备好。紫薯去皮切丁，三种西米用少量的水浸湿即可，不需浸泡。蜜豆前一天已煮好。
步骤3/9 点击查看大图
用包三角粽的方法包西米粽，先用两片叶子折个角，把少许西米放进去。
步骤4/9 点击查看大图
中间放入几颗蜜豆，再放满西米，叶子往前按下来，叶子尾巴往一边折上再绑上粽绳扎紧即可。其他颜色的西米同样的操作方法。
步骤5/9 点击查看大图
包好的生粽子。
步骤6/9 点击查看大图
包好的粽子冷水下锅大火烧开转小火煮约40分钟即可出锅。
步骤7/9 点击查看大图
煮好的粽子放凉后放入冰箱冷藏一小时以上。
步骤8/9 点击查看大图
可以开吃了，冰冰凉的西米粽，Q弹爽口，沾上蜂蜜一口一个。
最后一步点击查看大图
配上一壶薄荷菊花茶就更清爽宜人了。

小贴士

西米浸湿即可，切忌大量的水浸泡。煮的时间也不能太久了。包粽子的方法多做几次就会了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-24

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