是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

花开富贵之肉末青菜的做法

点击查看大图

花开富贵之肉末青菜

浏览 1.8万 · 收藏 121 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

青菜是我们平时经常吃的蔬菜，换个方法做出来，好吃又好看。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 200克

、

青菜 8棵

、

小米椒 2个

、

小葱 2根

、

盐 3克

、

生抽 5克

、

老抽 3克

、

水淀粉 5克

、

花生油 5克

、

料酒 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先准备一下食材，猪肉、青菜、还有小米椒和小葱。
步骤2/9 点击查看大图
猪肉放进料理机力打碎，加盐、生抽、老抽、料酒腌制半个小时。小葱和小米椒洗干净之后切成末。
步骤3/9 点击查看大图
青菜用刀切除根部，分别把叶子和根部都清洗干净。
步骤4/9 点击查看大图
锅中放水烧开之后加入盐和几滴油，把青菜根部放进去烫三分钟。加油和盐的目的是为了让青菜烫出来的颜色更加的鲜亮。
步骤5/9 点击查看大图
把青菜叶子放进锅中烫15秒，千万不要烫时间长了。
步骤6/9 点击查看大图
锅中放入花生油，油热后放入刚才腌好的肉末，翻炒至变色。可以尝一下味道，因为刚才腌肉的时候已经放过调料了，所以不用加盐，如果觉得味道淡，可以用生抽调味。
步骤7/9 点击查看大图
将切好的小葱和小米椒放入炒好的肉末里，倒入勾兑好的水淀粉，然后开大火收汁。
步骤8/9 点击查看大图
将青菜叶子放入盘中，上面摆上烫好的青菜根。
最后一步点击查看大图
浇上刚刚炒好的肉末，好吃又好看的肉末青菜就完成了。

小贴士

青菜用大头青比较好，根部大，比较容易做造型。小米椒的多少根据你自己吃辣程度而放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-24

换个做法

肉末青菜的其他做法

肉末青菜的相关分类

棒棒糖糖葫芦苹果派萝卜丸子番茄炒蛋手抓饼更多

肉末青菜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许