五花肉烧油豆腐
耗时：10分钟 难易程度：★★★ 所需锅具：炒锅 看了这么多种油豆腐的做法，不是塞肉就是酿肉（咦……好像是一个意思?）吃是好吃，但是好麻烦呀，来跟我做一个超快手又好吃的油豆腐吧！ V：Caotai0624
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准备材料。喜欢吃辣的童鞋，把干辣椒换成你喜欢的吧！油豆腐洗完一定要挤干水分
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五花肉切片，厚薄随意。姜切片
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开火，锅内放油
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把五花肉和姜先放进去煸炒
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沿锅边均匀地淋入料酒
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放盐
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放生抽（热油遇生抽可能会炸，可以先放水再放生抽）
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放糖
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放干辣椒
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加开水
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加这么多开水，中火煮5分钟。油豆腐干炒是很难均匀入味的，而且会非常干，带汤汁是最好的吃法。水不要嫌多，一会儿油豆腐放下去你该嫌少了
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我们来把油豆腐对半切开
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大蒜白斜切片，蒜叶切段
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全部切好汤汁也熬的差不多了，把油豆腐倒下去吧（切的比较慢的童鞋，建议先把食材全部切好再做。）
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用锅铲像这样压油豆腐，使其充分吸收汤汁，吸饱了汤汁的油豆腐吃起来那个爽啊～
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加蒜叶，炒十来秒关火
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最后一步
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出锅装盘即可
如果汤汁放少了，不要慌，加开水，再放点生抽就可以啦。油豆腐洗的时候一定要挤干水分，一定要切开，这样才好入味哦。不要忘记交作业哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-24
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