【马齿苋菜馍】
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去年夏天我在野外带了一株马齿苋回家栽到后院,收获了好几茬。今年开春后院又长出一大片密密麻麻的马齿苋,摘都摘不完,难怪马齿苋有个别名叫不死草呢! 今天摘一把比较肥美的马齿苋做了这个玉米面和白面两掺的菜馍馍,健康又好吃。多两周可以再做一批冻起来,冬天就有好吃健康的馍馍可以吃啦! 据百度百科记载: “马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点,它的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。”
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
中筋面粉
125 克/ 1杯
、
玉米面
60 克/ 1/2 杯
、
切碎的马齿苋
1 杯
、
温水
80 克/ 1/2 杯
、
糖
2 大勺/30 克
、
酵母
1 小勺
、
食盐
1/4 小勺
、
食油
1 小勺
、
小苏打/碱面
1/2 小勺
烹饪步骤
步骤4/11
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发布于 2020-06-24
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