西兰花炒虾滑
孩子喜欢吃西兰花➕虾,所以自创了这个菜
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步骤1/5
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菜市场买的新鲜活虾,去虾头虾线去壳,剁碎
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步骤2/5
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因为给孩子吃,所以调料放的很简单,半个柠檬挤三滴柠檬汁出来放剁碎的虾肉里去腥,一个鸡蛋只要蛋清,再加一勺淀粉,搅拌均匀
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步骤3/5
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清水烧开,用筷子将虾滑下至开水中出水定型,每个均一元硬币大小,全部下完,待水再次煮开捞出虾滑备用
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步骤4/5
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西兰花洗净再出水,水煮开后捞出西兰花,再将西兰花冲下凉水,这样西兰花颜色更好看
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最后一步
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热锅加油加蒜瓣,炒一分钟加入西兰花加一勺生抽,再加入煮好的虾滑,再加入一勺水煮开加一勺盐即可
这道菜因为给孩子吃的所以调料放的少,也特适合老人吃,营养美味简便
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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