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西兰花炒虾滑的做法

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西兰花炒虾滑

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孩子喜欢吃西兰花➕虾，所以自创了这个菜

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10~30分钟

西兰花 500g

、

活基围虾 250g

、

大蒜一颗

、

鸡蛋一个

、

柠檬汁三滴

、

生抽半勺

、

水淀粉 1勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
菜市场买的新鲜活虾，去虾头虾线去壳，剁碎
步骤2/5 点击查看大图
因为给孩子吃，所以调料放的很简单，半个柠檬挤三滴柠檬汁出来放剁碎的虾肉里去腥，一个鸡蛋只要蛋清，再加一勺淀粉，搅拌均匀
步骤3/5 点击查看大图
清水烧开，用筷子将虾滑下至开水中出水定型，每个均一元硬币大小，全部下完，待水再次煮开捞出虾滑备用
步骤4/5 点击查看大图
西兰花洗净再出水，水煮开后捞出西兰花，再将西兰花冲下凉水，这样西兰花颜色更好看
最后一步点击查看大图
热锅加油加蒜瓣，炒一分钟加入西兰花加一勺生抽，再加入煮好的虾滑，再加入一勺水煮开加一勺盐即可

小贴士

这道菜因为给孩子吃的所以调料放的少，也特适合老人吃，营养美味简便

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

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