家常菜系列——茭白胡萝卜
夏天吃饭的时候没有胃口,来一点红的感觉开胃,来一点白的感觉清凉,所以就来了茭白炒胡萝卜这个菜
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步骤1/4
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胡萝卜洗净切丝
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步骤2/4
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茭白剥皮洗净切丝
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步骤3/4
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炒锅热油,油适量,油要比正常多一点,胡萝卜和茭白都吃油,油多好吃,另外油要冒烟就可以下锅炒了
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最后一步
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油热之后先下胡萝卜炒,大火翻炒,尽量让胡萝卜都裹上油,然后加茭白继续翻炒,这时候可以先加四分之一勺鸡精,翻炒均匀,加白糖,盐,生抽,茭白炒熟之后加一点葱花味精就可以出锅了
1.白糖千万要记得加一点,有了白糖这个菜真的升华了。
2.我家里鸡精味精都吃的较少,所以放了四分之一勺就够了,当然也可以不放这两个。
3.加一点点的生抽味道层次感会更好。
4.生抽我用的味事达。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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