香菇烧面筋
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小时候并不喜欢吃香菇的味道,转变是从那年在澳洲读书的时候一位朋友做了这道香菇烧面筋,才发现这道普通的家常菜如此美味!棕色的香菇,金黄的面筋,混合着清爽的油菜,吃到嘴里虽为素采却吃出了肉味儿!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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香菇切块,油菜用开水煮断生,面筋用开水泡软待用
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步骤2/4
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烧至六成热时,放入葱姜末爆香,随后放入香菇块和油菜翻炒片刻,再调入蚝油、生抽炒匀。
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步骤3/4
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加入泡好的油面筋和少许清水,大火烧沸后, 转中火收汁至汤汁略浓稠,淋入香油,盛入的盘中即可。
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最后一步
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这是一道虽素却饱含肉味儿的菜!
小贴士
油面筋表面浑圆,而且有油分包裹不易浸水,可以在浸泡时用筷子戳一一个洞,这样就可以很快泡软泡透了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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