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香蕉海绵蛋糕（无油减糖版）的做法

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香蕉海绵蛋糕（无油减糖版）

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朋友给了好多香蕉，碾了果仁做海绵蛋糕，结果一出炉没端稳就掉地上了…… 参与活动: #夏日撩人滋味#

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熟香蕉 2根（85克）

、

低粉 120克

、

鸡蛋 3个

、

糖 30克

、

牛奶 20ml

、

蜂蜜 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备香蕉及果仁。
步骤2/10 点击查看大图
香蕉粉碎机打成泥。
步骤3/10 点击查看大图
果仁放在保鲜袋里，擀面杖敲碎。
步骤4/10 点击查看大图
3个鸡蛋，蛋黄及蛋白分离。
步骤5/10 点击查看大图
蛋黄液里倒入香蕉泥，低粉，2勺蜂蜜，牛奶搅拌成蛋糕糊。
步骤6/10 点击查看大图
蛋白打发，倒2滴白醋，15g糖。
步骤7/10 点击查看大图
再加入一次白糖，打至发泡。
步骤8/10 点击查看大图
面糊及打发后的蛋白混合，加入果仁碎。
步骤9/10 点击查看大图
倒入模具，再撒一层果仁碎，180度上下火45分钟。
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晾凉后脱模。

小贴士

最后十分钟上面可以盖一层锡纸，防止上色过重，这款无油减糖，适合有减脂需要的朋友当小零食，最重要的是出炉一定要端稳，哈哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

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