奶油蜜桃派
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步骤1/22
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派皮所需食材。
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步骤2/22
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黄油无需软化，就冰箱里拿出来，硬硬的那种，切小块些，然后把低粉和细砂糖都加入黄油中。
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步骤3/22
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用两只手揉搓，直至黄油和低粉完全混合。
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步骤4/22
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混合好的黄油面粉，看上去应该是像粗玉米粉的样子。
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步骤5/22
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加水（每个牌子的面粉吃水性都会有些不同，所以，水不要一下子都倒进去，少量多次，能揉成团就可以了）。
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步骤6/22
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揉成面团后（成团即可，不要过度的揉搓）静置，松弛15分钟，
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步骤7/22
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同时，准备好派馅的材料。
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步骤8/22
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油桃（也可以用别的桃），去皮去核后切成小块。
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步骤9/22
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细砂糖、玉米淀粉，加入淡奶油中。
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步骤10/22
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搅拌均匀。
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步骤11/22
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鸡蛋打散后也倒入淡奶油糊中（留一丢丢的蛋液，待会儿刷面）。
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步骤12/22
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再滴入几滴香草精，再次搅拌均匀。
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步骤13/22
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随后，把搅匀的淡奶油糊倒入油桃里，拌匀。
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步骤14/22
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松弛后的面团擀成薄片，放进派盘，去掉多余的部分。
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步骤15/22
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用叉子扎一些小洞洞，以防烤的时候派皮鼓起。
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步骤16/22
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剩余的面团依然擀成薄片，用小刀或模具刻出树叶的形状。
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步骤17/22
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再用小刀在树叶状面皮上划线条，形似树叶的脉络。
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步骤18/22
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把派馅倒进派皮里，上面随意的放上树叶面皮。
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步骤19/22
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最后刷上一层蛋液。
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步骤20/22
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烤箱180度，40分钟左右，烤制派馅完全凝固（具体的时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定。）
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步骤21/22
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OK啦！
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-23
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