可可麻薯软欧面包(软绵绵好好吃哦)
面包加麻薯也是很不错的组合~ 软绵绵的面包加上黏黏的麻薯还有坚果和果干会吃的你一定会爱上这个组合~ 方子是6-7个的量~
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步骤1/22
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准备好材料
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步骤2/22
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除黄油之外将所有面团材料放入厨师机中低速拌匀
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步骤3/22
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揉至出粗膜拉开有锯齿状加入软化的黄油继续搅拌至出手套膜即可
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步骤4/22
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放入碗中发酵至原来的两倍大
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步骤5/22
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面团在发酵期间开始做麻薯馅,将所有材料除玉米油外加入盘中搅拌均匀
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步骤6/22
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搅拌至无干粉顺滑状态
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步骤7/22
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倒入碗中
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步骤8/22
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放入蒸锅中蒸20分钟左右
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步骤9/22
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蒸好的麻薯取出放凉一下,倒入玉米油带上手套趁热把油揉进麻薯里面做好待用
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步骤10/22
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揉好的麻薯放凉待用
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步骤11/22
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杏仁、蔓越莓干弄碎待用
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步骤12/22
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发酵好的面团取出
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步骤13/22
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压扁排气
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步骤14/22
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平均分成7个小面团,麻薯也分成7个小面团待用
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步骤15/22
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取一个小面团压扁,放入压扁的麻薯小面团,表面加入适量的蔓越莓干和杏仁碎
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步骤16/22
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裹起整形成自己想要的形状,表面撒入一下麦片即可
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步骤17/22
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整形好的面包放入铺好油纸的模具中,进行二次发酵发酵至原来的两倍大
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步骤18/22
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发酵好的面包
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步骤19/22
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放入预热好的烤箱中层上下火175度烤12-15分钟,170度烤5分钟即可
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步骤20/22
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烤好的面包立刻取出放凉撒上糖粉或糖粉即可食用
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步骤21/22
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成品照
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最后一步
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成品照2
烘烤温度可以按自家烤箱进行调整~馅料也可以根据自己喜好更换~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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