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鲜香开胃，增进食欲-农家小炒肉

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清欢ssk

小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。微辣鲜香，口味滑嫩。制作原料主要是五花肉和青椒、豆豉等。 赣菜中的辣椒炒肉与之有异曲同工之妙，是孩子每回下馆子必点之菜，和米饭很配呢！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
猪五花肉片 250克
、
青椒片 250克
、
豆豉 10g
、
蒜片 适量
、
姜丝 适量
、
盐 3克
、
酱油 适量
、
料酒 1勺
、
醋 适量
、
植物油 50克
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

1、五花肉尽量切薄一些，好入味； 2、料酒有去腥增香的作用，炒菜时应在主料炒熟后加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

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