日食记丨万能烧烤酱
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牛肉串和鸡软骨被烤得滋滋作响,连彩椒和大葱都津津有味,烤时刷上万能酱汁,再佐以一口仲夏夜的微风。夜食记第一晚开张,请各位慢用。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
万能烧烤酱
、
味淋
160g
、
酱油
235g
、
米醋
25g
、
芝麻油
1/3勺
、
白糖
65g
、
大蒜蓉
7瓣
、
姜泥
5g
、
红椒粉
一撮
、
黑胡椒粉
一撮
、
日式烤串
、
手枪鸡腿
2个
、
大葱
2根
、
牛排
1块
、
彩椒
3个
、
芦笋
3根
、
培根
6片
、
香菇
4个
、
鸡皮
适量
、
鸡软骨
适量
、
柠檬
1个
、
竹荚鱼
1条
、
盐
少许
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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调制刷肉酱:在锅中倒入160g味淋,大火烧开后,将火调至中小火,再加入235g酱油、25g米醋、1/3勺芝麻油、65g白糖搅匀,加入7瓣大蒜蓉、5g姜泥、一撮红椒粉和一撮黑胡椒粉调味,再煮10分钟,烧烤酱完成。*我做出来大概有300ml,冰箱冷藏可存放3个月,用多少取多少。
-
步骤2/7
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大葱鸡肉串:将2个手枪鸡腿去骨,切成2指宽的小块。两根大葱切段,穿成串。
-
步骤3/7
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牛肉彩椒串:将牛排切成2指宽的小块,彩椒切块,串起。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-06-23
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