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香辣龙虾尾

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第一次做呀，希望大家能多给建议哦！嘻嘻嘻～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

龙虾尾 1kg

、

八角 5个

、

香叶 4片

、

桂皮 2块

、

麻椒若干

、

葱段 4小段

、

蒜 6瓣

、

姜丝若干

、

干辣椒适量

、

冰糖 20克

、

啤酒半瓶

、

豆瓣酱两大勺

、

盐适量

、

鸡精 2勺

、

生抽 2勺

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
龙虾尾洗净后冷水放入锅中煮熟，加些许料酒。
步骤2/9 点击查看大图
煮熟后捞出沥干备用。
步骤3/9 点击查看大图
调料准备好！
步骤4/9 点击查看大图
锅中热油，下入调料炒出香味！
步骤5/9 点击查看大图
炒香后加入龙虾尾大火翻炒，使龙虾尾吸收香料的味道！
步骤6/9 点击查看大图
哈哈哈，根据自己口味加豆瓣酱，我比较喜欢吃咸口，又加了一些豆瓣酱，继续翻炒！
步骤7/9 点击查看大图
约炒两分钟左右，倒入半瓶啤酒！
步骤8/9 点击查看大图
然后盖上盖子焖煮至只剩少许汤汁！
最后一步点击查看大图
最后加入适量盐和鸡精就可以出锅啦！

小贴士

我是在超市买的现成的龙虾尾，吃的时候一边吃一边清虾线很麻烦，建议大家提前清理虾线！一定要多放蒜，可以切片也可以放整瓣蒜，不仅提味还可以杀菌！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

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