香辣开胃,秒杀烧烤摊的孜然火腿土豆丁
夏天,土豆最为过瘾的吃法就是这份烧烤摊上的孜然土豆,一块块土豆,在铁板上翻动,外焦里嫩,保留了土豆的原味和绵软口感,加上炒香的孜然和辣椒碎,还有那淡淡的葱香味道,香气扑鼻,一口一个根本停不下来,分分钟光盘。 参与活动: #夏日撩人滋味#
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准备好材料,土豆1个,火腿肠2根。
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先把土豆清洗干净后切成丁,火腿肠去掉包装后也切成小块。
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臻米升降火锅中倒入适量清水,选择营养蒸模式。煮开后把土豆丁放入锅中,煮3分钟左右。
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煮至土豆用筷子能戳入即可,把臻米升降火锅的篦子升起控干水分,取出土豆。
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起锅热油,把拌了油的土豆丁放入锅中,小火慢煎,煎至土豆表面成焦黄色。
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再把火腿肠丁放入锅中,一起翻炒均匀后加入1小勺盐,1勺生抽,1勺辣椒粉,1勺孜然粉。
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翻拌均匀后,再在上面撒上一层白芝麻。
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拌匀后就可以关火,出锅前撒上适量葱花提香就可以了。
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出锅装盘。
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最后一步
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香辣开胃,秒杀烧烤摊。
土豆先煮一下不仅可以缩短土豆油炸的时间,而且很容易达到外皮焦脆,内里绵软的效果。
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发布于 2020-06-23
孜然火腿土豆丁的其他做法
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