减脂神器~魔芋豆腐
魔芋,英文名:Konjac,还叫蒟蒻。多年生天南星科草本植株,富含凝胶。魔芋的主要成份是葡甘露聚糖,它不只含有人体所需的超过10种氨基酸和多种微量元素,也具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性好、膨胀率高等特性。 药用功效:具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等更多的效果。魔芋让孩子更健康,同时由于其富含凝胶,在口感上更具韧性,更Q。 能量很低,100克才1克热量,减肥利器。 参与活动: #夏日撩人滋味#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
水2000克倒入锅中,烧热到差不多手温的感觉,加入50克魔芋粉,边加边搅拌防止结块粘住
-
步骤2/13
点击查看大图
慢慢呈现出粘稠的感觉,中间拿硅胶铲一直搅拌
-
步骤3/13
点击查看大图
有沸腾的大气泡时继续煮15分钟,煮的时候依然不停搅拌
-
步骤4/13
点击查看大图
取5克食用碱
-
步骤5/13
点击查看大图
用小半杯开水将食用碱搅拌均匀溶化
-
步骤6/13
点击查看大图
将碱水倒入沸腾的锅中,注意倒的时候沿着四周尽量均匀倒
-
步骤7/13
点击查看大图
用硅胶铲沿着一个方向用力搅拌大概30多下,将魔芋粉搅拌均匀后盖上锅盖静置15分钟
-
步骤8/13
点击查看大图
开盖将锅斜放,魔芋粉这时也不流动就说明凝固好了,这时沿着四周边缘和底部铲起
-
步骤9/13
点击查看大图
铲透脱离锅才行
-
步骤10/13
点击查看大图
切成小块,加没入魔芋的水继续烧煮大概15分钟,增加魔芋豆腐的硬度
-
步骤11/13
点击查看大图
锅中冒大气泡沸腾时保持这样的状态5分钟
-
步骤12/13
点击查看大图
关火,取出魔芋块浸泡到水里去碱味
-
最后一步
点击查看大图
浸泡后水有点黄倒掉,如果还是觉得有碱味可以切成薄片加白醋继续煮开,保存时可以干放,也可以泡在水中,两三天吃掉都可以。吃法:凉拌,炒,烧汤随你喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
魔芋豆腐的其他做法
魔芋豆腐的相关分类
魔芋豆腐的相关推荐
-
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
960511人看过 -
凉拌魔芋
2313594人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25364010人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
424605人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#魔芋豆腐
230514人看过 -
减肥佳品~~自制魔芋豆腐
302191人看过 -
西兰花虾仁蒸鸡蛋
454200人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5138302人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32555621人看过 -
#一学就会快手菜#减脂餐.西红柿烧豆腐
671468人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5489337人看过 -
地三鲜
34958445人看过