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腊肉白菜冻豆腐炖海带的做法

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腊肉白菜冻豆腐炖海带

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最近一直馋白菜炖冻豆腐，正好家里有一些食材，翻滚吧乱炖！

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10分钟左右

腊肉几片

、

冻豆腐一块

、

白菜叶几片

、

海带适量

、

葱 1段

、

大蒜 4瓣

、

植物油适量

、

生抽 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先准备蔬菜食材，其实没必要按部就班，喜欢吃什么就加什么，还可以加腐竹，土豆，粉条之类的适合炖的蔬菜
步骤2/6 点击查看大图
锅中倒入适量油，我家喜欢炸东西，所以总会有熟油，油热以后下入葱蒜炝锅，其实我还喜欢放三片姜，不过家里正好没有了
步骤3/6 点击查看大图
炝锅以后放入腊肉片炒焦一点好吃
步骤4/6 点击查看大图
放入白菜炒蔫一些，也就是让叶子软一些
步骤5/6 点击查看大图
然后放入冻豆腐，海带，没过食材的水，以及十三香和少量生抽，图中是我自己将各种香料混合做的五香粉，家里没有一些食材的时候可以就地取材
最后一步点击查看大图
中火炖半个小时左右就可以加盐和味精出锅了，没有味精可用蚝油替代

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-22

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