鲜花饼
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步骤1/12
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先将水油皮材料倒在盆里揉成一个没有干粉的面团,包上保鲜膜醒发15分钟
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步骤2/12
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再将油酥揉成面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟
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步骤3/12
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将玫瑰酱汁水过滤出去,不然会太烂(不要问我是怎么知道的,都是泪)然后将面粉和糯米粉小火炒制微黄,出锅与玫瑰酱搅拌均匀,均分的分成15个小份搓圆,放入冰箱冷藏
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步骤4/12
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将水油皮与油酥分成大小相等的十五个小份,盖上保鲜膜
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步骤5/12
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将油皮擀薄包入油酥,用包包子的方法包好,收口要捏紧,封口朝下放入保鲜膜内,静置15分钟
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步骤6/12
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将静置好的面团,轻轻按扁,慢慢的擀成牛舌状,盖上保鲜膜,静置15分钟
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步骤7/12
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静置好后再次按扁改成长条卷起,放到鲜膜内
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步骤8/12
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静置15分钟
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步骤9/12
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用根筷子在中间压一下
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步骤10/12
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用手将俩边向中间挤,并且按扁,擀开
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步骤11/12
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包入内陷,捏紧收口处,收口朝下稍稍按扁一些,放入预热好的180度的烤箱内(烤箱的温度根据自家烤箱脾气而定)烤30分钟,中间观察饼的上色,要是不想表面颜色太深,可以中途给饼上面盖上一层锡纸,继续烤
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最后一步
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然后美味的鲜花饼就做好啦,内陷我做的时候忘记写下教程了,不过很简单,可以在网上查到教程的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-22
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