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免炸版开口笑

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土豆丝卷饼

开口笑真的是太诱人，咬一口那香酥的感觉很治愈，大人会觉得瞬间开心，小孩子吃起来不知所以，更是接二连三丢不下。不过还好，现在的小家电很齐全，我们可以做健康版的开口笑，利用空气炸来做。 开口笑本身的所用的材料里面就有大量的油，有油质的食品最适合用空气炸了，能把油质逼出食物表面，达到油炸的状态，吃起来还不油腻，用手抓着吃还干净，别说当零食了，就是早餐里来上几个，再搭配牛奶，煮蛋的，能量就够了。
营养分析 查看详情

75克
47克
201克

1486
千卡

食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   掌勺(高级)
低筋面粉 200克
、
鸡蛋 1个
、
花生油 40克
、
水 10克
、
糖 45克
、
无铝泡打粉 3克
、
熟芝麻 40克
、
盐 1克
烹饪步骤
小贴士

这个小食做起来很轻松，没有什么难度，如果用油炸的方式还得注意油温、火力等问题，但用空气炸就一点顾虑没有了，只要设定好温度、让机器自己运作就完成了。 唯一需要注意的就是在搅拌鸡蛋和油糖的时候，最好把糖和油等搅拌至乳化的状态，就是搅拌好的鸡蛋液看上去起沫发白的样子，然后在用来和面粉，这样的蛋糊会使成品更细腻，口感不粗糙，蓬松得更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-22

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