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减糖版卡通动物曲奇的做法

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减糖版卡通动物曲奇

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这个方子，我做了减糖处理。这样，就不会太甜。同时，我用了中筋面粉，效果也非常好。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 200g

、

细砂糖 35g

、

无盐黄油 100g

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材汇合
步骤2/13 点击查看大图
黄油切小块，我是直接从冰箱拿出来用的，有点硬。所以，我放微波炉热了20秒，稍微软化了一下。然后用厨师机打发至顺滑，如图四所示。
步骤3/13 点击查看大图
加入细砂糖，继续打发至完全混合。
步骤4/13 点击查看大图
加入蛋黄，继续搅打至完全混合。
步骤5/13 点击查看大图
筛入面粉。
步骤6/13 点击查看大图
用手不断混合，最后成如图一个面团。旁边是所有造型的模具。
步骤7/13 点击查看大图
擀成薄片，大概0.5mm
步骤8/13 点击查看大图
开始造型。不断反复，直到所有的面团用完。
步骤9/13 点击查看大图
所有的小动物，都好啦。
步骤10/13 点击查看大图
风炉烤箱，160度预热10分钟。烤12-15分钟。周边有点变焦就可以。
步骤11/13 点击查看大图
烤好啦。
步骤12/13 点击查看大图
如果喜欢，还可以做一点糖霜装饰，如果嫌麻烦，到上一步就可以了。
最后一步点击查看大图
很好玩。烹饪也是一种乐趣。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-22

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