茄子煎蛋
茄子煎蛋这道菜，营养美味，茄子富含多种营养成分，有提高人体免疫力的作用，鸡蛋也富含蛋白质，能补充人体所需物质。
-
步骤1/8
点击查看大图
茄子去皮，切丁。
-
步骤2/8
点击查看大图
放入碗中用1小勺（平时炒菜用量）盐腌制五分钟。
-
步骤3/8
点击查看大图
利用腌制茄子丁的空隙，切一点胡萝卜丁、葱末，待用。
-
步骤4/8
点击查看大图
把腌制好的茄子，多余的水分挤出。
-
步骤5/8
点击查看大图
在装茄子的碗中打入4个鸡蛋，充分搅拌，然后，放入葱末、胡萝卜丁。
-
步骤6/8
点击查看大图
起锅烧油，待油温五层热，倒入锅中，用小火慢慢煎。
-
步骤7/8
点击查看大图
待一面定型后，再煎另一面，两面都熟了，出锅装盘。
-
最后一步
点击查看大图
一道松软滑嫩的茄子煎蛋就完成了。
1.打入鸡蛋时，不用再放盐了，因为茄子里已经有盐。
2.在煎蛋时，一定用小火，避免外面火大里面没熟现象
3，煎蛋时，一定用小火，这样煎出的鸡蛋才能达到理想效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-22
茄子煎蛋的相关分类
茄子煎蛋的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#蚝油蒜蓉油麦菜
10819791人看过 -
凉拌白萝卜
120534人看过 -
青椒炒茄子
9014272人看过 -
蒜蓉油麦菜
820409人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#芹菜香干小炒肉
659163人看过 -
鸡蛋抱豆腐:鲜香嫩滑又补钙
839532人看过 -
南瓜炖土豆#单挑夏天#
7428031人看过 -
家常酸辣汤
344645人看过 -
蒜香耗油油麦菜
918577人看过 -
家常豆腐
16029057人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#芹菜炒豆干
3534695人看过 -
万能卤汁-卤鸡腿卤蛋
16596868人看过
