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软萌香甜有新意,我好“粽意你”卡通粽子小面包

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转眼就到端午节了。在吃货眼里,端午节就是粽子节。每年到端午,妈妈都会大张旗鼓地包很多老家那种长方形的肉粽。往年粽子叶,绑粽子的都要托亲戚从老家给寄过来,拌肉料,给糯米调味,着实要忙乎很多天,最后张罗着让我和哥哥拿走。但其实我不爱吃这种黏黏糊糊的食物,加上胃不好,不大的粽子常常是才吃半个就会涨肚很久,冰箱里到现在都还存着去年甚至前年的粽子。 粽子形状的馒头大家都见过,这次做了粽子面包。面团部分参考了海蒂面包,香甜柔软,颜色也更洁白。部分糯米粉替换了高筋面粉,虽说烤好吃不出糯米的味道,但好歹也算意思意思了,哈哈。加了糯米粉的口感会稍稍有嚼劲一点。 包什么馅料,随意就好啦。不建议用很软的馅料,定型支撑不够,烤好容易变形的。做完才想到,整形好的小面包直接放在蛋糕模具里发酵再烘烤,形状会更好呢。 • 材料可制作12个粽子小面包
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.全程操作开空调,还要注意随时覆盖保鲜膜,面团表皮很容易变干 2.动作尽可能快一些。可以在松弛的时候就准备红脸蛋和嘴巴的装饰部分,最后一起组装。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-06-22

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