紫苏黄瓜土烧汪刺鱼
汪刺鱼刺少肉嫩，营养丰富，土味红烧最是下饭。搭配紫苏去腥增香，黄瓜协调口感，做法简单值得一试。(今天下大雨，愣是没买到紫苏，所以图中请略过，下次家里种几支！)
1克
3克
25克
71
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/8
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黄瓜洗干净，不要去皮切滚刀块，大蒜切块，生姜切片
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步骤2/8
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汪刺鱼剖洗干净，沥水备用
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步骤3/8
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起油锅，热锅冷油，油温上来了放入大蒜生姜炒香
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步骤4/8
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放入一条一条的汪刺鱼略煎，晃动锅子防止粘锅，翻个面，鱼皮颜色变黄。
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步骤5/8
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加入料酒，清水，没过大半的鱼身，盖上盖子煮沸。
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步骤6/8
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加入生抽，糖，记得品一下咸淡。加入紫苏，根据鱼的大小盖上锅盖约煮5到7分钟。(鱼泡泡是特意让买鱼师傅送的，满满的胶原蛋白)
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步骤7/8
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锅中放入黄瓜继续烧大概3分钟，汤汁渐渐浓稠，可以出锅了。 黄瓜不要煮太熟会不好吃，保留一些脆脆的口感最好。
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最后一步
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紫苏黄瓜土烧汪刺鱼，烧的简单容易入味。汪刺鱼本身又鲜肉嫩，不要烧老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-22
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