在家轻松炖好吃的筋头巴脑
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筋头巴脑好吃,可是在家做牛肉比较难炖、还总觉得少点滋味。快来看大厨的炖肉秘籍,在家轻松炖出颜色红亮、肉香软糯、滋味浓郁的筋头巴脑。 有菜有肉的一餐,幸福的烟火气、让人心满意足。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
牛腩肉&牛腱肉
500克
、
土豆
2个
、
白萝卜
1/2根
、
洋葱
1/2个
、
大葱
50克
、
八角
2瓣
、
干辣椒
6根
、
姜片
50克
、
大蒜
50克
、
白糖
15克
、
六月鲜红烧酱油
30ml
、
葱伴侣辣味黄豆酱
50克
、
味达美臻品料酒
20ml
、
味达美臻品蚝油
15克
烹饪步骤
-
步骤1/6
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准备好食材:牛腩肉和牛腱肉切小块,用凉水浸泡约2个小时,洗净血水。土豆去皮,切滚刀块;洋葱切块;白萝卜去皮,切滚刀块;葱切段、姜切片、蒜拍扁;干辣椒去头尾。
-
步骤2/6
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锅内入凉水,放入味达美臻品料酒牛肉入锅焯水,水沸腾后撇去浮沫,捞出,用温水洗净。
-
步骤3/6
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锅中放油,放八角,姜,葱,蒜爆香,再放入干辣椒,继续炒香,直至颜色金黄。加入葱伴侣辣味黄豆酱,炒出红油,炒香。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-06-22
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