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下饭下酒两相宜~丝瓜毛豆

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筐纳湮

毛豆是江苏人爱吃的配菜一种，能和好多的菜搭配一起烧增加鲜味。今天这道丝瓜毛豆可以说是又下饭又下酒的快手家常菜。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
丝瓜 四根
、
毛豆 100克
、
大蒜头 四五瓣
、
香葱 一小把
、
色拉油 15克
、
低钠盐 20克
、
生抽酱油 10克
、
黄酒 两勺
烹饪步骤
小贴士

1、因毛豆比较吃盐味，所以用盐量比一般炒菜要多一点。 2、丝瓜大火翻炒时如不喜欢黄酒味道的可以加少量的水，注意不要加多，否则炒出来的丝瓜就烂唧唧的了。 3、毛豆用量可以根据各人喜爱，我因为喜欢吃所以毛豆多放了点，一般饭店里毛豆因为比丝瓜贵只是点缀用不会放太多啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-22

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