400次咖啡网红咖啡风靡全网的Dalgona Coffee
超火爆400次咖啡Dalgona Coffee☕️ 最近韩国综艺节目打卡了,在澳门的一间地道、风味独特的茶餐厅,那里最最最出名的就是由老板用手打400次的手打咖啡。这款400次咖啡在节目惊艳亮相后,韩国网民纷纷DIY,在家复刻这款颜值担当的手打咖啡。我也忍不住在家打卡传说中的400次咖啡☕️经历400次手打的咖啡盖,像云朵☁️般轻盈,像厚厚的棉花糖那般柔软,下面是纯牛奶,一见就是心动的感觉,搅拌均匀后,细细品一口,浓郁醇香、绵密丝滑的神仙口感 (我没喝过澳门那家茶餐厅的400次手打咖啡,因为喜欢咖啡加奶,忍不住在家打卡菜谱。)
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步骤1/6
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敲好喝,细密的泡沫,一口丝滑、浓郁、醇香。
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步骤2/6
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准备好食材和手动打蛋器等。
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步骤3/6
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纯牛奶提前冷冻成牛奶冰块。
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步骤4/6
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把无糖即溶纯咖啡、砂糖、热水,倒入料理盆里。顺时针搅拌,手动打400次,召唤麒麟臂一种:按容器比例1:1:1(1勺无糖即溶纯咖啡:1勺砂糖:1勺热水)这是简单的粗暴的比例。偏甜,我喜欢这种,我是嗜甜少女。~~~~~~~~~~~~~~~~~~另一种:按重量比例1:1:1(15克即溶纯咖啡:15克砂糖:15克热水)咖啡浓郁也敲好喝。
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步骤5/6
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手打太累,可以选择电动打蛋器,2~3分钟就妥妥哒。
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最后一步
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玻璃杯子里先放牛奶冰块,再倒入纯牛奶,最后滴落咖啡盖,太诱惑啦,一试惊艳。
1:一定要用即溶纯咖啡。
二合一咖啡、三合一咖啡、现磨咖啡、挂耳都打发不起来。
2:可以增减纯牛奶的量来调节甜度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-22
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