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紅莓司康的做法

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紅莓司康

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司康我喜歡用來配紅茶，真係好味

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋麵粉 190克

、

紅莓乾 70克

、

無盐牛油 50克

、

牛奶 50克

、

盐 1克

、

白砂糖 30克

、

泡打粉 5克

、

雞蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉丶泡打粉過篩，加入糠拌勻；從冰格拿出牛油切粒二，不用解凍。
步骤2/9 点击查看大图
牛油粒放入面粉，用手搓勻，直至牛油粒完全和面粉溶合。
步骤3/9 点击查看大图
雞蛋打散，將3/4蛋液倒入面粉拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
加入牛奶拌勻。
步骤5/9 点击查看大图
拌入紅莓乾。
步骤6/9 点击查看大图
拌好的面团用保鮮紙包住，放入冰格20分鐘，取出后的面团手感有一点硬就可以了。烤箱180度預熱。
步骤7/9 点击查看大图
用扞面棍扞平，供助圓形的工具，印出圓形的餅型會好看一點（我家里的工具壞了，只能用手搓）。
步骤8/9 点击查看大图
用剩下的蛋液刷在餅面上，入烤箱烤20-22分鐘。
最后一步点击查看大图
好味的司康完成啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-22

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