南瓜糯米饼的做法

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南瓜糯米饼

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可爱的造型，用南瓜来做南瓜，香甜软糯，很好吃的，家里小朋友非常喜欢。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

老南瓜一块

、

糯米粉适量

、

红豆沙适量

、

葡萄干适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
南瓜切片上锅蒸或者微波炉叮熟
步骤2/8 点击查看大图
豆沙，可以自己炒，也可以买现成的，做了豆沙和杏子酱两种自己口味，自己熬的杏子酱，酸甜很好吃
步骤3/8 点击查看大图
蒸熟的南瓜压成泥，放糯米粉和成软软的面团，用手轻轻一压，能压出小坑，不建议一下放太多糯米粉，一点一点加
步骤4/8 点击查看大图
糯米团不用使劲揉，因为没有筋型，糯米粉和南瓜揉匀即可，将面团分成小剂
步骤5/8 点击查看大图
拿出一个面团搓圆、压扁，放入豆沙馅，包起来揉圆，其他的面团要用保鲜膜盖起来，防止风干
步骤6/8 点击查看大图
用牙签压出花纹，可以稍微深点，蒸过后，会膨胀一点，放个葡萄干做南瓜梗
步骤7/8 点击查看大图
包好的南瓜糯米饼放入蒸锅中，水开后，大火蒸10分钟左右。没有油纸，可以直接放在盘子里，盘子刷油，再放糯米饼，方便取出。
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蒸好啦，软软糯糯的，特别好吃。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.南瓜泥水份比较大，蒸的时候盖上保鲜膜 2.和面时，糯米粉一点一点放，和成软软的面团，如果和硬了，不要直接加水，用手蘸一点水，将水一点一点加进去，调整面团。

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发布于 2020-06-21

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