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干锅鱿鱼须的做法

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干锅鱿鱼须

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周末到了，做了一道爱吃的菜，干锅鱿鱼须，除了洗鱿鱼须有点费时间，其他没毛病

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1小时以上 | 切墩(初级)

鱿鱼须 5个

、

青椒、土豆、洋葱、香菇、韭菜若干

、

姜蒜大葱适量

、

盐适量

、

十三香适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

火锅底料

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱿鱼须洗干净，有层膜能撕下来最好
步骤2/9 点击查看大图
鱿鱼须切段备用
步骤3/9 点击查看大图
土豆条、鱿鱼须过油炸好捞出来备用
步骤4/9 点击查看大图
姜切片，蒜瓣儿剁成颗粒、葱切段韭菜切成段备用
步骤5/9 点击查看大图
洋葱改刀切丝、青椒切丝、香菇洗净挤水撕成瓣
步骤6/9 点击查看大图
切小半块儿火锅底料，火锅底料用量多少可以根据自己口味调节
步骤7/9 点击查看大图
锅里倒入菜油烧热，放大葱、姜片、葱段下去炸锅，再倒入过好油的鱿鱼须、土豆条一起翻炒，蒜粒稍微晚放一会儿，味道更出色。
步骤8/9 点击查看大图
鱿鱼须、土豆条炒制一会儿，再放入洋葱丝、香菇块儿，加盐、生抽、蚝油、十三香调味，青椒后放，颜色会更好看，口感更脆！
最后一步点击查看大图
起锅前撒上韭菜段，装盘出锅！

小贴士

鱿鱼须也可以绰水，不过油，青椒和韭菜段后放，尤其是韭菜段，断生即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

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