最爱鱼杂煲~开心得冒泡泡~
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步骤1/15
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鱼杂洗净,加三勺料酒一勺盐葱姜丝腌制十五分钟。
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步骤2/15
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起锅放水,水快开时加入腌好的鱼杂,轻轻搅动。
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步骤3/15
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水开鱼杂变色捞出,沥干水分。
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步骤4/15
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准备炒料。
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步骤5/15
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热锅放油,加入炒料小火炸出香味。
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步骤6/15
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加入两勺麻辣香锅底料。
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步骤7/15
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小火熬出红油,加入两勺蚝油两勺面酱,炒香。
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步骤8/15
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锅中加入一瓶啤酒,加三勺盐两勺糖两勺醋两勺生抽两勺料酒。
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步骤9/15
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放入鱼杂,轻轻推开,没进汤汁。
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步骤10/15
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中火熬煮半小时。
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步骤11/15
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放入蒜苔,继续熬煮十五分钟。
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步骤12/15
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视情况加入适量盐调味,两勺老抽调色。
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步骤13/15
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大火收汁。
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步骤14/15
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出锅装盘。
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最后一步
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吃一口,让人开心得冒泡泡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-21
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