冷吃牛肉 干辣香
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
牛肉
500克
、
姜
8片
、
大葱
半根
、
料酒
适量
、
生抽
适量
、
老抽
少许
、
香叶
2片
、
桂皮
三分之一块
、
花椒
一小把
、
橄榄油
适量
、
熟芝麻
一把
、
孜然粉
适量
、
干红辣椒
一把
烹饪步骤
-
步骤1/4
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冷水下牛肉,水里放葱段,姜片,料酒,煮熟撇去浮沫,捞出切细条
-
步骤2/4
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干红辣椒用剪子剪成细丝备用
-
步骤3/4
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准备好姜片,香叶,桂皮,花椒
-
最后一步
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冷锅下橄榄油,放入姜片炒香,再加入牛肉炒熟至锅内无多余水分,倒入干红辣椒翻炒片刻,再倒入花椒和香叶桂皮,加入适量生抽,少许老抽炒匀,最后出锅前加入熟芝麻即可出锅
小贴士
橄
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-21
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