红烧日本豆腐
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。日本豆腐似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜,是小吃品类的矫矫者,下酒佐餐,充饥皆宜。今天我们一起来做这道大家都喜欢的红烧日本豆腐吧。
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步骤1/8
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准备日本豆腐两条,将日本豆腐从中间切开,轻轻挤出,切成约一厘米厚的片。
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步骤2/8
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不粘锅中倒入少许油,将日本豆腐码入锅中,小火慢煎。
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步骤3/8
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两个鸡蛋液打散均匀的倒入日本豆腐中。
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步骤4/8
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煎至两面微黄。
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步骤5/8
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生抽、糖、盐、蚝油、白胡椒粉一起放入碗里,加入少许清水调开,再取适量淀粉和酱汁调成水淀粉。
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步骤6/8
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将瘦肉放入锅中,再倒入水淀粉,盖上锅盖,中火煮开。
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步骤7/8
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煮至微微收汁,撒上葱花和少许小米辣,翻炒均匀即可出锅啦。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-21
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