美味炝拌西蓝花根茎丝
西蓝花国际公认的减肥低脂蔬菜,常吃可以达到减肥瘦身的效果,炎炎夏日来一盘炝拌西蓝花丝,酸甜适口,增加食欲,很不错的选择哦,话不多说,来看食谱!
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步骤1/6
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西蓝花去掉上边的花冠,然后把根茎剔除,切段待用!
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步骤2/6
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把等段根茎切丝装盘。
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步骤3/6
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根茎清洗干净以后,放入水中浸泡,水中放入五克食盐,除去细丝中的蔬菜味道,并且保证色泽,浸泡大约十五分钟。
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步骤4/6
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土豆切丝后,清洗干净,放入凉水中浸泡十分钟,去除多余的淀粉。
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步骤5/6
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开水下锅,对西蓝花丝和土豆丝分别焯水,然后放入冷水中浸泡。西蓝花丝焯水大约一分钟,根茎比较硬,多焯一会,土豆丝大约半分钟,不要焯时间太久,变软影响口感。
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最后一步
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焯水以后,过凉水,然后捞出,去除多余的水分,开始炝拌。根据自己的口味,调整酸甜味道即口,美味出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-16
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